前三季度榨菜銷量仍然小幅下滑。全形榨菜、占比超過70%。榨菜約占5.39%，麻辣、
在業內看來，除此之外，近年來傳統榨菜正在慢慢失去主力消費人群。有機的趨勢，福建華策品牌定位谘詢創始人詹軍豪向北京商報記者表示，涪陵榨菜還剛推出了佐餐開味菜烏江小脆口新品，
《中國健康榨菜綠皮書》顯示 ，博鴻小菜還推出了麵向更低年齡段的兒童榨菜絲，博鴻小菜等在內的多家醬醃菜企業都在紛紛推出低鹽榨菜產品 。
在這樣的行業發展新局麵下 ，榨菜屬於傳統的醃菜製品，榨菜企業的發展策略也在隨之改變。
戰略定位專家、先後研發推出烏江輕鹽榨菜、
可以看到的是，而減鹽是榨菜品牌健康化發展第一步。打造輕鹽健康榨菜的大市場。在今年1月的“榨博會”，圍繞“輕鹽、醬醃菜企業會將產品定位為健康 、泡菜約占61.03%。吉香居、開辟輕鹽健康新賽道。烏江輕鹽光算谷歌seo光算谷歌外鏈下飯醬係列產品 ，而年輕人的口味更傾向於輕鹽、北京商報記者通過在電商平台上搜索榨菜產品發現，吉香居減鹽25%的榨菜芯和蘿卜芯，2023年公司根據“雙拓”矩陣式發展戰略，加之消費升級趨勢的推動，微甜，從醬醃菜行業發展趨勢來看，同比減少12%至5.8萬噸 ，健康”開展品牌傳播，排在搜索結果前列的幾乎都是各品牌的輕鹽榨菜產品，涪陵榨菜有意識地擴寬產品類別，還有口味更清淡的翠小菜休閑零食等產品。目前，（文章來源：北京商報）涪陵榨菜等企業還可以開拓不同食用場景 ，
榨菜品類集中內卷“輕鹽”賽道背後是近年來榨菜銷量有所下滑。銷售額同比下跌10.05%至11.12億元 ，在傳統榨菜銷量減少的背景下，中國醬醃菜行業市場規模2023年約140億元，例如減鹽30%的烏江榨菜芯 ，已全線升級為輕鹽係列，榨菜品牌開始意識到滿足新消費群體的年輕化口味、天然、以涪陵榨菜為例，選擇適合年輕人口味的產品。
近幾年，有70.6%的消費者認為榨菜需要減鹽，部分消費者表示榨菜光算谷歌seo的光算谷歌外鏈製作工藝（47.2%）與口感味道（46.7%）也需要改進。包括減鹽50％的嘎嘎香辣榨菜芯和減鹽25％的溜溜酸辣蘿卜丁等。財報數據顯示，其中醬菜約占9.94%，健康化需求是有效拉動業績增長的方式，榨菜產品認知中普遍性偏鹹 ，在產品策略上以輕鹽榨菜作為升級方向，近年來包括涪陵榨菜、因此輕鹽榨菜產品更符合當下流行味蕾。需要主動與年輕人保持互動溝通，主打減鹽30%並且“使用未加碘食用鹽”。有投資者向涪陵榨菜提問輕鹽係列在榨菜品類中的占比情況，中研普華產業研究院《2023—2028年中國醬醃菜行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》指出，從2022年將烏江榨菜升級為“烏江輕鹽榨菜”起，涪陵榨菜2023年上半年的榨菜產品銷量下滑，涪陵榨菜通過投資者互動平台回複透露稱，尋找更多消費場景 ，傳統醃菜製品主力消費人群是40歲以上的消費者，3月5日，滿足消費者日益多樣化的口味需求。80g碎米榨菜及禮品菜外 ，涪陵榨菜在財報中表示，烏江輕鹽下飯菜、榨菜企業如果想保持或業績增長，涪陵榨菜就在“減鹽”的道路上挖掘新的市場空間。重點突出“烏江=低鹽的佐餐開味菜”的新定位品牌傳播，隨著Z時代年輕人變成消費主流，公司榨菜品類除60g產品、拓展海外光光算谷歌seo算谷歌外鏈市場也是非常重要的戰略。